Natacha Camilotti Mascarello é mais uma das funcionárias da BRF que revelou as práticas fraudulentas implementadas pela Sadia e pela Perdigão para mascarar condições ilegais, criminosas, de engorda, abate e industrialização de frangos. Ela depôs para a Polícia Federal e disse que havia adulterações nos rótulos do produto Premix, composto usado para engorda de frangos, para adequação às normas do Ministério da Agricultura. Natacha Camilotti Mascarello foi uma das 11 pessoas presas na Operação Trapaça - terceira fase da Carne Fraca. Funcionária até hoje da empresa, ela foi solta após o depoimento. Natasha Camilotti Mascarello se formou em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e mora em Chapecó (Santa Catarina). Oito pessoas ainda estão presas.
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