A governadora do Rio Grande do Sul, Yeda Crusius (PSDB), sancionou projeto de lei, aprovado pela Assembléia Legislativa, que inclui maçã e suco de maçã produzidos no Estado no cardápio da merenda escolar da rede pública estadual de ensino. A medida foi publicada no Diário Oficial do Estado. Pela lei nº 13.369, de autoria do deputado estadual Francisco Appio, torna-se obrigatória a inclusão da maçã na merenda escolar. A fruta é uma das mais consumidas no mundo, devido à facilidade de cultivo e por ser colhida durante todo o ano. A composição nutricional da maçã é destacável, principalmente, pelo seu alto valor de vitaminas do complexo B, vitaminas C e E, além do mineral potássio. Sua composição de fibras, principalmente da pectina, fornece aproximadamente 10% das necessidades diárias de fibras. O consumo regular da pectina tem se mostrado eficaz no controle da glicemia, auxiliando os portadores de diabetes e mantendo a boa saúde.
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